El desarrollo de procesos biocatalíticos: enzimas, células y biotecnología blanca para una industria más sostenible. Un texto interdisciplinario escrito por expertos académicos.
La creciente necesidad de procesos industriales limpios y sostenibles está impulsando un desarrollo acelerado de la biocatálisis: el uso de enzimas y células como catalizadores naturales para complementar o sustituir los procesos convencionales.
Este libro, escrito por expertos académicos, describe los pasos esenciales para el desarrollo de procesos biocatalíticos, con énfasis en su carácter interdisciplinario. Abarca desde las estrategias para la búsqueda de nuevos procesos quimioenzimáticos amigables con el medio ambiente hasta el uso de herramientas modernas de biología molecular e ingeniería de proteínas.
Un texto esencial para quienes trabajan en la intersección entre la biotecnología, la química y la ingeniería con fines industriales y medioambientales.
Temas: Biocatálisis, biotecnología, enzimas, biotecnología blanca, ingeniería de proteinas.
Detalles técnicos:
Autora: Elizabeth Lewkowicz
Editorial: UNQ
Año: 2011
Páginas: 216
Tamaño: 15,50 x 22,50 cm
ISBN: 9789875582217
Público recomendado: Estudiantes y profesionales de biotecnología, biología molecular e ingeniería de proteínas.
