Alimentación y barbarie

Lo mismo que nos nutre también nos enferma. Y lo mismo que el mundo produce en abundancia, lo distribuye con una injusticia que cuesta vidas. Gerardo Cabail analiza la problemática alimentaria global desde la ciencia, la antropología y la historia.

Con una mirada crítica y documentada, desmitifica la idea de Argentina como "granero del mundo" y estudia cómo el uso masivo de agroquímicos, las políticas públicas y el sistema económico configuran un sistema alimentario que excluye a quienes lo sostienen.

A través de un lenguaje llano y directo, Alimentación y barbarie invita a desenmascarar los responsables del hambre en pleno siglo XXI — y a buscar alternativas reales para una alimentación más sana y más justa.

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