El derecho a la alimentación es un derecho humano fundamental, pero, en la práctica, queda atrapado en el derecho internacional económico y se reduce al problema de la inocuidad de los alimentos. Este libro analiza críticamente ese proceso.
Javier Alberto Toniollo ofrece un análisis del problema de la seguridad alimentaria desde la óptica de los derechos humanos y su lógica frente al comercio internacional, con un breve desarrollo histórico de las agencias internacionales y de los movimientos sociales.
Una obra dirigida a operadores del campo legal — jueces, abogados, docentes, funcionarios y ONG — que trabajan en la problemática del acceso a la alimentación como derecho y no solo como mercancía.
Detalles técnicos:
Autor: Javier Alberto Toniollo
Editorial: UNL
Año: 2017
Páginas: 88
Tamaño: 17 x 25 cm
ISBN: 9789877490862
Público recomendado: Profesionales de la abogacía, docentes de nivel universitario, estudiantes de derecho, funcionarios públicos y miembros de ONG vinculados a la seguridad alimentaria.
