En este libro, y con el mismo espíritu que en sus tres libros anteriores, Reconectando con el sabor, Reconectando con los hidratos: ¿aliados o enemigos en la diabetes? y Reconectando con las proteínas: su importancia en todas las etapas de la vida, todos publicados por Hygea Ediciones, la autora explica lo importante que es conocer los diferentes tipos de grasas, para aprender a elegirlas y así mantener una alimentación equilibrada y saludable.
La propuesta es 'amigarnos' con las grasas, conocer su influencia en algunas patologías, aprender sobre los mitos y verdades sobre los aceites vegetales, y saber más sobre el colesterol y su importancia en nuestra alimentación.
Como nos tiene acostumbrados, la autora incluye recetas de comidas y de postres, en este caso, enfocadas en el aporte de grasas saludables y con valor nutritivo.
Con su estilo habitual, tan ameno como riguroso desde el punto de vista científico, Gimena Masero nos introduce en el mundo de las grasas y la importancia de conocerlas para aprender a elegirlas, construir una alimentación saludable y prevenir enfermedades.
Detalles técnicos:
Autora: Gimena Masero
Editorial: Hygea Ediciones
Tema: Nutrición, Recetario
ISBN: 9786319024968
Tamaño: 14 x 20 cm
Páginas: 135
Año: 2025
