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Reconectando con los hidratos es el segundo libro de la serie Reconectando, de Gimena Masero. En él, la autora explica qué es la diabetes, cuáles son sus causas, quiénes están en riesgo y, sobre todo, cuál es la importancia de los hidratos de carbono en la alimentación de las personas que la padecen.
El libro aborda un tema muy controvertido — los edulcorantes — con rigor y claridad, y enseña a leer e interpretar los sellos de rotulado de los alimentos. También proporciona herramientas para calcular los hidratos de carbono presentes en cada comida.
Incluye recetas de comidas saladas y dulces aptas para personas con diabetes, pensadas con el mismo espíritu ameno y riguroso que caracteriza a toda la serie.
Detalles técnicos:
Autora: Gimena Masero
Editorial: Hygea Ediciones
Año: 2023
Páginas: 186
Tamaño: 14 x 20 cm
ISBN: 9789874889799
Público recomendado: Personas con diabetes y sus familias. Público general interesado en nutrición. Profesionales de la salud.
Otros títulos de la colección en Hygea Librería: Reconectando con las proteínas, Reconectando con las grasas, Reconectando con el sabor.
